La Cuvée Volubile (Blanc de Noirs)
Fruit d’un assemblage des deux cépages de raisins noirs (45% de Pinot Meunier et 55% de Pinot Noir), ce vin est synonyme de rondeur, de fraîcheur et de plaisir.
Sous sa robe or pâle se cache un Champagne gourmand, au charme ensorceleur. C’est un nez plaisant qui vous accompagne vers des notes d’agrumes et de fruits compotés. En bouche, son attaque est souple et fruitée et évolue rapidement vers des notes de chair de pomme et de citron.
Son style ample et sa texture fine, portée par une plaisante vivacité, font de Volubile Brut, un Champagne unique que l’on peut déguster à tout moment et sans contrainte... et de préférence en bonne compagnie. Cette Cuvée Volubile est un champagne corpulent, ample et puissant.
Vieillissement - 24 à 30 mois en cave avant remuage et dégorgement.
Assemblage - 65% vins de l’année- 35% de réserve.
Dosage - 8 g/l.
Production - 5 000 bouteilles.
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