57 CH. DERRIÈRE LE PARC 84830 - SERIGNAN-DU-COMTAT
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Brisures de Truffes - 25g
(Code: 1067)
8,90 EUR
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Sélectionné par nos vignerons, ce petit pot de
Brisures de truffes de 90 g
est le fruit d'une
entreprise familiale
« Les Délices des Alpilles»
située dans les
Alpilles
( à quelques km de chez nous)
à Saint Rémy de Provence. Elle a vu le jour en 1989, sous la houlette de Thierry Maffre-Bogé, ancien restaurateur étoilé Michelin à Paradou, ancien Maitre Cuisinier de France, et Disciple d’ Escoffier.
Fruit d’une riche expérience professionnelle et d’un savoir-faire, les préparations pour brouillade ou les pots de brisure de chef restituent toute la saveur et la subtilité de la Tuber Melanosporum,
Truffe Noire dite du Périgord.